El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, y dentro de sus variedades, el café arábica se destaca como el más apreciado por los amantes del buen café.
Su sabor delicado, aroma inconfundible y menor contenido de cafeína lo convierten en la opción preferida de los expertos. Pero, ¿qué hace que el café arábica sea tan especial?
A continuación, te explicamos las características principales del café arábica, sus diferencias con otras variedades y por qué es considerado el mejor café del mundo.
¿Qué es el café arábica?
El café arábica (Coffea arabica) es una especie de planta de café originaria de Etiopía y cultivada en diversas regiones del mundo. Representa alrededor del 60-70% de la producción mundial de café y se distingue por su calidad superior en comparación con otras variedades.
Este tipo de café se cultiva en altitudes elevadas y requiere condiciones climáticas específicas para desarrollar sus cualidades únicas.
Características principales del café arábica.
Cultivo en altitudes elevadas.
El café arábica se cultiva en zonas montañosas, generalmente entre 900 y 2,000 metros sobre el nivel del mar.
- Las temperaturas suaves (entre 15°C y 24°C) favorecen su desarrollo.
- El crecimiento más lento permite que los granos absorban mejor los nutrientes, potenciando su sabor.
- El suelo volcánico y las lluvias moderadas contribuyen a su calidad.
Sabor y aroma más delicado.
El café arábica se caracteriza por un sabor más suave, dulce y con matices afrutados.
- Notas de chocolate, caramelo, frutos rojos y flores.
- Acidez equilibrada, con un toque cítrico agradable.
- Menos amargor en comparación con el café robusta.
Menor contenido de cafeína.
El café arábica contiene aproximadamente 1.2% de cafeína, casi la mitad que el café robusta (2.2%).
- Ideal para quienes buscan disfrutar del café sin un efecto estimulante tan fuerte.
- Su menor amargor hace que sea más agradable al paladar.
- Perfecto para preparaciones que resaltan el sabor sin necesidad de endulzantes.
Granos de alta calidad.
Los granos de café arábica son más alargados y ovalados, con una línea central curva.
- Son más delicados y requieren un proceso de secado y tostado cuidadoso.
- Mayor contenido de azúcares naturales, lo que realza su dulzura.
- Se emplean en cafés especiales y de alta gama.
¿En qué se diferencia el café arábica del café robusta?
Característica de Café Arábica:
- Sabor: Suave, dulce, afrutado.
- Cafeína: 1.2%.
- Cultivo: Zonas altas (900-2,000 m).
- Uso: Cafés gourmet y especiales.
Característica de Café robusta:
- Sabor: Fuerte, amargo, terroso.
- Cafeína: 2.2%.
- Cultivo: Zonas bajas (200-800 m).
- Uso: Café instantáneo y mezclas comerciales.
El café arábica se cultiva en varias regiones del mundo, destacando:
- Etiopía: Considerado la cuna del café, produce arábicas con notas florales y afrutadas.
- Colombia: Famoso por su café balanceado y suave.
- Brasil: Mayor productor de café arábica, con variedades achocolatadas y dulces.
- Costa Rica: Se especializa en cafés de alta acidez y sabor intenso.
¿Por qué elegir café arábica?
El café arábica es la opción ideal para quienes buscan una experiencia de café premium, con un perfil de sabor más delicado y menos amargor.
Tienda Cafetal compañía inmersa al sector cafetero orientados a la producción de tostado de café en grano y café de especialidad en Santiago de Chile.
Entre sus servicios y productos poseen:
- Molinillos para café.
- Café arábica.
- Café en grano molido.
- Máquinas de cápsulas para cápsulas.
Si eres amante del buen café, elige siempre café arábica para disfrutar de una experiencia más refinada y placentera.
CONTACTO TIENDA CAFETAL
Sitio web: https://tiendacafetal.cl/
Correo: info@cafetal.cl
Teléfono: (56 2) 2695 3349 – (56 2) 2698 0131
Dirección: Las Malvas 255, Las Condes
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